프로젝트명: 과일 신선도 유지를 위한 저온 저장 시설
총 투자액: 76,950 USD
보존 원리: 저온 보관법을 이용하여 과일과 채소의 호흡을 억제하는 것
장점: 높은 경제적 이익
과일 보존은 미생물과 효소의 활동을 억제하여 과일과 채소의 저장 기간을 연장하는 저장 방법입니다. 신선도 유지 냉장 보관 기술은 현대 과일과 채소의 주요 저온 보존 방법입니다. 과일과 채소의 신선도 유지 온도 범위는 0℃~15℃입니다. 신선도 유지 보관은 병원성 세균과 과일 부패 발생률을 줄이고, 과일의 호흡 대사 과정을 늦춰 부패를 방지하고 저장 기간을 연장할 수 있습니다. 현대 냉동 장비의 등장으로 급속 냉동 후 신선도 유지 기술을 적용할 수 있게 되어 신선도 유지 및 저장 과일과 채소의 품질이 크게 향상되었습니다.
게시 시간: 2022년 11월 25일