1000T 과일 및 야채 냉장실

신선 보관 냉장 저장은 과일과 채소를 신선하게 보관하는 비교적 진보된 시설입니다. 창고 내 온도와 습도를 조절할 뿐만 아니라, 창고 내 산소, 이산화탄소 등 기체의 함량을 조절하여 창고 내 과일과 채소를 휴면 상태로 유지하여 출고 후에도 원래 품질을 그대로 유지합니다.

1. 과일과 채소의 보관 기간을 연장합니다. 일반적으로 일반 냉장 보관 기간보다 0.5~1배 더 길어집니다. 가장 비싼 가격에 보관할 경우, 시장에 판매되어 가장 큰 수익을 얻을 수 있습니다.

2. 과일과 채소를 신선하고 아삭하게 보관할 수 있습니다. 창고에서 출고된 후 수분, 비타민 C 함량, 당도, 산도, 경도, 색상, 무게 등이 저장 요건을 충족합니다. 과일은 아삭하고 채소는 부드럽고 싱싱합니다. 갓 수확한 것과 거의 같은 품질을 유지하여 시장에 고품질의 과일과 채소를 공급할 수 있습니다.

3. 과일과 채소의 해충 및 질병 발생을 억제하고, 과일과 채소의 중량 감소와 해충 및 질병 손실을 최소화할 수 있습니다.

4. 창고에서 꺼낸 과일과 채소의 유통기한은 21~28일까지 연장될 수 있는 반면, 일반 냉장 보관된 과일과 채소의 유통기한은

약 7일 정도 보관하면 변질됩니다. 소위 '치환가스 보존'은 가스 조절 방식을 통해 보존 효과를 얻는 것입니다. 가스 조절은 공기 중 산소 농도를 21%에서 3.5%로 낮추는 것입니다. 즉, 신선 보관 창고는 고온 저온 저장과 공조 시스템을 결합하여 온도 조절과 산소 함량 조절을 병행하여 수확 후 과일과 채소의 호흡을 억제합니다.

과일 보관의 특징:

1. 광범위한 적용 범위: 중국 남북 지역의 각종 과일, 채소, 꽃, 묘목 등의 보관 및 보존에 적합합니다.

2. 저장 기간이 길고 경제적 이익이 높습니다. 예를 들어 포도는 7개월, 사과는 6개월 동안 신선도를 유지하며, 허난 냉장창고(Henan Cold Storage Company)의 마늘 이끼는 7개월 후에도 신선도와 부드러움을 유지하며 총 손실률은 5% 미만입니다. 한 번의 투자로 냉장창고를 건설하면 최대 30년까지 사용할 수 있어 경제적 이익이 매우 큽니다. 그해의 투자는 효과적이었습니다.

3. 조작 기술이 간단하고 유지 보수가 편리합니다. 냉동 장비의 마이크로컴퓨터가 온도를 제어하고, 별도의 감독 없이 자동으로 작동 및 정지하며, 보조 기술이 경제적이고 실용적입니다.

냉장 보관 분류:

1. 냉각실

냉장 보관하거나 예냉 후 냉동(2차 냉동 과정)해야 하는 식품을 실온에서 식히거나 예냉하는 데 사용됩니다. 처리 주기는 일반적으로 12~24시간이며, 예냉 후 제품의 온도는 일반적으로 4°C입니다.

2. 냉동실

냉동이 필요한 식품에 사용되며, 상온이나 냉각 상태에서 온도가 빠르게 -15°C 또는 18°C로 떨어지며, 처리 주기는 일반적으로 24시간입니다.

3. 냉장 보관실

고온 냉장 보관실이라고도 불리며, 주로 신선한 계란, 과일, 채소 및 기타 식품을 보관하는 데 사용됩니다.

4. 냉동실

저온냉장고라고도 불리며, 주로 냉동육, 냉동과일과 채소, 냉동생선 등 냉동가공식품을 보관합니다.

5. 얼음 저장

얼음 저장실이라고도 불리는 이곳은 인공 얼음을 보관하는 데 사용됩니다. 허난 냉동 저장 회사는 얼음 수요 급증과 제빙 용량 부족이라는 모순을 해결했습니다.

냉장실의 온도 및 상대습도는 각종 식품의 냉장가공 또는 냉장기술의 요구조건에 따라 결정되어야 하며 일반적으로 다음 표에 따라 선택될 수 있다.