육류 냉장창고는 육류, 수산물, 가금류 및 냉동육 가공, 소매 및 도매 산업에 적합합니다. 육류 냉장창고에 보관되는 육류 제품에는 냉동 가축육, 가금류, 소고기, 양고기, 돼지고기, 개고기, 닭고기, 오리고기, 거위고기, 생선, 해산물 및 기타 육류 식품이 포함됩니다. 모든 냉장창고의 건설 방법과 사용되는 냉장 설비는 유사하지만, 냉장창고 유형별로 구체적인 요구 사항은 다릅니다. 예를 들어, 신선 과일 냉장창고와 냉동육 냉장창고에 필요한 온도, 단열판, 냉장 장치의 수는 다릅니다.
(1)육류 냉장창고 건설에 대한 몇 가지 제안
1. 우선 냉장 시스템을 선택할 때는 마이크로컴퓨터가 장착된 완전 자동 디지털 디스플레이 전자 제어기와 자동 항온 기능을 갖춘 제품을 선택해야 합니다. 이러한 제품은 육류 냉장 보관 시 수동 조작이 필요 없어 사용 및 관리가 간편합니다.
2. 냉장 설비의 경우, 에너지 효율이 높고 소음이 적은 냉동 장비를 선택해야 합니다. 육류 식품 냉장 보관에는 에너지 소비가 적고 소음이 적은 수입산 또는 국산 냉동 압축기를 사용합니다.
3. 육류 식품 냉장 보관함 본체는 무독성, 무취, 녹슬지 않는 컬러 강판과 스테인리스 강판으로 제작되어 실내외 온도 차이로 인한 냉기 전달을 줄여 냉장 시스템의 효율을 극대화합니다.
4. 냉장 보관 시설의 단열 효과는 우수해야 합니다. 육류 식품 냉장 보관 시설은 경량, 고강도, 우수한 단열성, 내식성, 내노화성, 방충성, 무독성, 무곰팡이성 등의 장점을 지닌 첨단 복합 소재를 단열재로 사용하여 복합판 벽체를 제작해야 합니다. 특히 초저온 환경에서 이러한 장점은 다음과 같습니다.
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(2) 육류 식품 냉장 보관 유지 시 주의사항
1. 냉동창고 바닥 관리. 일반적으로 소형 조립식 냉동창고 바닥은 단열판을 사용합니다. 냉동창고 사용 시 바닥에 얼음이나 물이 많이 닿지 않도록 주의해야 합니다. 얼음이 있는 경우 청소 시 딱딱한 물체로 바닥을 두드리거나 손상시키지 않도록 하십시오.
2. 냉장창고 패널 유지 관리. 사용 중에는 단단한 물체와의 충돌이나 긁힘으로 인해 냉장창고 본체의 단열 성능이 저하되지 않도록 주의하십시오.
3. 냉장창고 틈새 관리. 창고 판자 사이에는 일정한 틈새가 있습니다. 건설 과정에서 이러한 틈새는 공기와 습기의 유입을 막기 위해 밀봉재로 메워집니다. 따라서 사용 중 밀봉 불량 부분이 발생할 경우 적시에 보수해야 합니다.
4. 냉장창고를 설치하거나 장기간 사용 중단 후 재가동할 경우, 냉각 속도를 적절하게 조절해야 합니다. 매일 8~10℃로 유지하는 것이 적절하며, 일정 기간 동안 0℃로 유지해야 합니다.
광시 냉각 냉동 설비 유한회사
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게시 시간: 2023년 12월 5일