이름에서 알 수 있듯이 해산물 냉장창고는 해산물, 해조류 등을 보관하는 데 사용됩니다. 해안 지역의 해산물 보존에 필수적인 시설이며, 내륙 지역의 해산물 판매업자에게도 필요합니다. 해산물 냉장창고와 일반 냉장창고의 가장 큰 차이점은 해산물 냉장창고의 단열판을 부식 방지를 위해 양면 스테인리스강으로 제작해야 한다는 점입니다. 해산물에는 염분이 많이 함유되어 있는데, 염분은 일반 재질을 부식시키기 때문입니다. 예를 들어, 일반 냉장창고에 부식 방지 처리가 되어 있지 않으면 장기간 보관 시 부식, 구멍 등이 발생할 수 있습니다.
일반적인 해산물 냉장 보관 시설은 다음과 같은 네 가지 유형으로 나뉩니다.
1. 신선 해산물 냉장 보관
신선 해산물 냉장 보관소는 일반적으로 살아있는 해산물을 보관하는 곳입니다. 보관 기간은 보통 길지 않으며, 온도는 -5도에서 5도 사이입니다. 일부는 소매용으로 사용되며, 당일 밤에 보관했다가 다음 날 꺼내 사용합니다. 판매량과 구매량은 적은 편입니다. 일반적으로 많은 해산물 시장에서는 살아있는 생선, 새우, 조개류 등을 판매합니다.
2. 냉장 및 냉동 해산물 창고
냉동고는 주로 냉동 해산물을 보관하는 데 사용됩니다. 보관 기간은 비교적 길며 온도는 -15도에서 -25도 사이입니다. 도매, 소매, 재고 보관, 운송 등 다양한 유통 단계에 걸쳐 보관이 용이합니다. 보관할 수 있는 해산물의 종류가 다양하며 대부분의 해산물 보관에 적합합니다.
3. 저온 급속 냉동 해산물 보관실
급속 냉동 창고의 온도는 영하 30도에서 영하 60도 사이입니다. 급속 냉동 창고에는 주로 신선한 해산물이 보관됩니다. 8~10시간의 급속 냉동 과정을 거치면 해산물의 중심 온도가 영하 30도까지 낮아지며, 이후 냉장 냉동고로 옮겨 보관한 후 상황에 따라 판매합니다. 일반적으로 참치, 연어 등 비교적 고가의 해산물을 보관하는 데 사용됩니다.
4. 초저온 터널형 냉장창고.
광시 쿨러 냉동 설비 유한회사
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게시 시간: 2023년 9월 14일