차 농축액 -45℃ 저온 냉동고 보관

프로젝트 개요:

저온창고는 4개의 방으로 나뉘어 있으며, 그중 3개는 급속 냉동실로 보관 온도는 -45도입니다. 나머지 1개는 저온창고 겸 냉동보관실입니다. 응축 방식은 현재 가장 에너지 효율적인 수냉식이며, 제상 방식은 고온 불소 제상 방식을 사용합니다(장점은 내부적으로 제상 속도가 빠르고 에너지 및 소비를 절감하며, 깨끗하고 완벽한 제상을 제공한다는 것입니다).

디자인 참고 사항:

냉장창고는 주로 차 추출물 농축액을 보관하는 데 사용되며, 장기 보관 시에는 보관 품질 유지뿐 아니라 냉장창고 회전율 확보 및 운영 비용 절감을 위해 중심 온도를 -18℃까지 유지해야 합니다. 따라서 먼저 차 추출물을 -45℃ 초저온 급속 냉동고에 넣어 중심 온도가 -18℃에 도달할 때까지 냉동합니다. 냉장창고 운영 비용 절감을 위해 중심 온도가 -18℃에 도달한 차 추출물을 -18℃ 내부 저온 냉장고로 옮겨 보관합니다.

저온 냉장 보관의 일상 관리:

(1) 냉장 보관소의 온도를 임의로 전환하거나 조정하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

(2) 냉장창고에 출입할 때에는 냉방 누출을 방지하기 위해 냉장창고 문을 손으로 닫아야 합니다. 냉장창고를 나갈 때에는 냉장창고의 조명을 꺼야 합니다.

(3) 온도 변동을 줄이기 위해 냉장 보관실의 온도를 엄격하게 관리해야 합니다. 정상적인 상황에서는 영업 시간 동안 2시간마다 창고 온도를 점검하고 온도 기록 카드에 기록해야 합니다. 작업 중 이상이 발생하면 즉시 전기 기술자에게 연락하여 해결해야 합니다.

(4) 냉장창고 주변에 오염되거나 악취가 나는 물건을 두는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 매일 영업 종료 후에는 냉장창고 주변 환경을 청소, 소독하고 문을 잠가야 합니다.

(5) 냉동창고의 얼음과 서리는 매주 철저히 청소해야 합니다. 주의: 청소에는 마른 걸레나 마른 천만 사용해야 합니다. 보관대와 바닥을 청소할 때 물을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

(6) 냉동창고의 바닥과 창고는 매달 청소 및 소독해야 한다.